Repas du 24 décembre 2019

Cette année, nous avons fêté Noël à la maison ce qui veut dire faire un repas extra pour que ce moment soit magique. Je crois que le but a été atteint cette année.

Voici ce que nous avons présenté à notre famille.

• Mises-en bouche
  • Sapin feuilleté à la crème de raclette
  • Croque-monsieur à la bière brune de Leffe
  • rissole aux poires et au foie gras
  • Laksa aux crevette
  • Blinis au poulet fumé
• Entrée terre
  • Pâté en croûte façon richelieu
• Entrée mer
  • Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe, fenouil, Granny Smith et endive
• Plat principal
  • Chevreuil de 7 heures rôti et laqué aux épices, polenta, coings confits et butternuts rôtis
• Fromage
• Dessert
  • Bûche de Noël crumble aux pommes

Je vais mettre les recettes dans les prochains articles avec un lien ici pour y accéder directement.