Après la crème glacée à la rhubarbe, voici le sorbet à la poire. Idéal avec une tranche de marbré au chocolat pour les gourmands. Ingrédients : 650 g de poires 400 ml d'eau 250 g de sucre en poudre 1 citron 1 gousse de vanille Préparation : Peler les...
La saison de la rhubarbe est arrivée tout comme la saison des glaces. Pourquoi ne pas allier les deux en une délicieuse crème glace légèrement acidulée. Pour se faire, j'ai utilisé mon robot Kenwood Cooking Chef Expérience et une turbine. Ingrédients...
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Ceux qui me suivent depuis longtemps vont me dire que j'ai déjà réalisé cette brioche ! Je confirme et c'était en janvier 2017. J'ai voulu la refaire car il me restait du mascarpone suite à la réalisation d'un tiramisù et comme je n'aime pas jeter j'en...
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Voici la recette qui semble être la plus traditionnelle du pâté lorrain. Pour 8 personnes, il faut compter 24 heures pour la marinade, 30 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Les ingrédients : 500 g de porc (échine) 500 g de veau (noix) 4...
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Un pur régal pour cette recette de velouté de Philippe Etchebest pour 4 personnes. Les ingrédients : 1 potimarron de 600 g environ 4 oeufs entiers 30 g de chorizo 1 oignon 350 g de crème fraîche à 30 % 40 g de parmesan 90 g de beurre 1 morceau de pain...
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Pour un goûter gourmand ou encore un petit déjeuner plein de douceur, voici des petits pains au lait faciles à réaliser et très moelleux. Pour environ 12 pains, il faut compter 20 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et 1 h 15 de levée. Il faudra...
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Une recette simple et fraîche pour un repas léger. Pour 6 personnes, il faut compter 10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Les ingrédients : 3 courgettes 1 concombre 15 cl de bouillon de volaille 200 g de Morbier 20 cl de crème liquide 2...
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Le flan parisien est l'un des produits incontournables du pâtissier, il est également l'un des moins caloriques sur l'étal de notre pâtissier. De plus, il fait parti de mon top 5 des desserts favoris même si j'en mange rarement car ici, il est difficile...
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Pour un repas 100% maison facile à réaliser et ne nécessitant que peu d'ingrédients. Le basilic est issu de notre potager d'intérieur Véritable (plus d'infos). Les pâtes sèches sont réalisées à l'aide de l'accessoire Pasta Fresca équipé de la filière...
Published by Sébastien - … - Cooking Chef, Recettes
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Voici une très bonne recette de gâteau marbré qui est aérien, moelleux et qui le reste plusieurs jours emballé dans du papier d'aluminium. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Accessoires : un robot avec un fouet et un batteur...
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