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La Cuisine de Sébastien

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Le flan parisien est l'un des produits incontournables du pâtissier, il est également l'un des moins caloriques sur l'étal de notre pâtissier. De plus, il fait parti de mon top 5 des desserts favoris même si j'en mange rarement car ici, il est difficile...

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Pour un repas 100% maison facile à réaliser et ne nécessitant que peu d'ingrédients. Le basilic est issu de notre potager d'intérieur Véritable (plus d'infos). Les pâtes sèches sont réalisées à l'aide de l'accessoire Pasta Fresca équipé de la filière...

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Voici une très bonne recette de gâteau marbré qui est aérien, moelleux et qui le reste plusieurs jours emballé dans du papier d'aluminium. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes. Accessoires : un robot avec un fouet et un batteur...

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Souvent, il reste des blancs d'œufs, et, on ne sait pas quoi en faire hormis une meringue. Le financier est un bon moyen de les utiliser. Pour cette recette, il n'en faut pas moins de 6, ça liquide bien les stocks. Pour rappel les blancs d'œufs se congèlent...

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Suite de l'article concernant la recette du praliné. Que vous pourrez retrouver ici. Avec ce praliné, nous allons réaliser une bonne pâte à tartiner, sans huile de palme, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Je ne cite pas la marque à laquelle...

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Pour 1 pot de 125 g, il faut compter 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Les ingrédients : 35 g de noisettes (du Piémont idéalement) 35 g d'amandes 35 g d'eau 75 g de sucre semoule 1 pincée de sel La préparation : Dans un four préchauffé...

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Je cherchais une recette de pain rapide et facile à faire. J'ai repensé que j'avais vu une fois une vidéo où le cuisinier faisait des pains dans un panier en bambou. Donc voici une recette de petits pains à la vapeur, ici cuit dans un cuiseur vapeur Vitacuisine...

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Ceux qui me connaissent savent qu'il s'agit de mon dessert préféré et que je prends toujours ce dessert au restaurant s'il est sur la carte. Même si je suis souvent déçu car alors qu'il est noté que le dessert est maison, à la dégustation, on sent bien...

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Il faut compter 10 minutes de préparation et 20 minutes de réfrigération. La recette est pour 6 personnes. Les ingrédients : 2 avocats mûrs 1 oignon rouge 1 citron jaune 1 càs de crème fraîche épaisse Tabasco en qsp Sel et poivre du moulin La préparation...

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Vous avez du remarqué que dernièrement je ne parle plus de Cooking Chef mais de Cooking Chef XL. En effet, j'ai eu la grande chance et la surprise de recevoir pour la Saint Valentin, le dernier né de la gamme Kenwood, le Cooking Chef Expérience XL (je...

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