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Pour une fois, j'ai délaissé ma machine à pain pour réaliser des baguettes. J'ai voulu les faire de façon un peu plus traditionnelle. Le CC ne sert ici qu'au pétrissage de la pâte. Après, la levure fait son travail et pousse lentement. La cuisson se fait...
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Une envie de manger des frites avec un burger maison. Mais pas de frites surgelées à cuire au four et pas envie de frites grasses qui baignent dans l'huile pour cuire. La solution : le Cooking Chef. On va pouvoir couper les pommes de terre en frites et...
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Hier soir c'était sauté de porc et gratin de chou fleur. Mais un peu de manque de temps pour tout faire et surtout tout surveiller. Ce n'est pas compliqué de faire de la béchamel, mais, il faut le temps de surveiller et de remuer en permanence jusqu'à...
Recette familiale hyper facile et rapide. Comme je possède un four Siemens IQ700, je peux sortir la cuisse du congélateur juste avant de m'en servir car il va se charger de la décongeler. Il vous faut 1 cuisse de dinde, 1 boîte de 500 g de champignons...
Hier soir, une envie de croque-monsieur, mais pas l'habituel, c'est-à-dire 2 tranches de pain de mie beurrées, une tranche jambon et une d'emmental. En fait, j'avais envie du vrai croque-monsieur, celui croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur,...
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Pour 6/7 personnes, préparation 1h, cuisson 25 minutes Ingrédients : Pour la pâte à choux 12,5 cl d'eau 12,5 cl de lait 110 g de beurre 5 oeufs 140 g de farine 1 càc bombée de sucre semoule 1 càc rase de sel fin Pour le streusel 40 g de beurre 50 g de...
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Dans cette recette, la viande est enveloppée dans du jambon de Parme, une crêpe à la ciboulette et de la pâte feuilletée ce qui lui permet de rester tendre et juteuse. Pour 4 personnes : 4 càs d'huile d'olive 4 coeurs de filet de 150 g chacun 1 oignon...
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Une recette du chef Sophie Dudemaine simple à faire et très croustillante ;) Ingrédients : Garniture 1 pâte sablée toute prête à dérouler 100 g de raisins secs (Corinthe ou blonds) 5 pommes Golden (j'ai pris de la Chanteclerc) 1 càc de cannelle ou de...
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Sûrement le dernier de l'année car la saison des avocats se termine mais ça apporte toujours un peu de soleil à l'apéritif. 15 minutes de préparation Ingrédients pour 6 personnes : 1 citron vert 3 avocats bien mûrs 4 gouttes de Tabasco 1 oignon 1 tomate...
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Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait une pâte feuilletée maison. Comme je voulais faire des coeurs de filet de boeuf Wellington, l'occasion était toute trouvée. J l'ai faite au CC mais il est tout à fait possible de la faire à la main car le...
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